Formado pelo Hotel Escola Senac em Águas de São Pedro, com graduação em Gastronomia e pós-graduação em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação, aprofundei minha formação em instituições como a Le Cordon Bleu de Paris e Londres, unindo técnica, gestão e visão de resultado. Ao longo de quase 30 anos, atuei em cinco grandes hotéis de luxo no Brasil, fui chef e proprietário de um restaurante de cozinha mediterrânea em São Paulo — reconhecido entre os dez melhores da cidade pelo TripAdvisor — e também exerci os papéis de professor universitário, palestrante e treinador por quase duas décadas. também sou proprietário da Osteria Alba, onde celebro a culinária italiana com foco em consistência operacional, experiência do cliente e rentabilidade do negócio.

Minha trajetória me ensinou profundamente o que significa empreender — entender pessoas, construir equipes, transformar desafios em oportunidades e manter a visão de resultado mesmo em cenários incertos. Essa vivência prática moldou minha atuação na consultoria empreendedora, hoje fortalecida por uma rede de parcerias de longa data que apoia os projetos dos clientes em todas as etapas do negócio.